Hier stellen wir Ihnen einige Orte vor, die Sie bei Ihrem Urlaub in Cornwall nicht missen sollten.

WESTKÜSTE: Cornwall ist das beliebteste Reiseziel in England für Rundreisen. Auch auf dem westlichsten Zipfel Großbritanniens gibt es eine ganze Menge zu entdecken und erkunden. Planen Sie bei Ihrer Tour durch Cornwall auf jeden Fall einen Besuch in St Ives und Port Isaac mit ihren unschlagbar schönen Stränden ein, und natürlich einen Zwischenstopp in Padstow mit seinen berühmten Fischrestaurants.

Port Isaac, Padstow und St. Ives: Von Bude aus lohnt sich in Richtung Süden ein Abstecher nach Port Isaac, einen idyllischen Fischerhafen und Padstow mit seinem hübschen Jachthafen. Sehenswert! Für Freunde von Rosamunde Pilcher und/oder englischer Herrenhäuser ist Prideaux Place ein Muss!

Fahren Sie weiter nach St. Ives, an einer wunderschönen, dramatischen Küstenlinie. St. Ives, eine sehenswerte Stadt mit Künstlerkolonie und bekannten Kunstmuseen: Einer Niederlassung der Londoner Tate Galerie und das von der Tate verwaltete Dame Barbara Hepworth Museum & Sculpture Garden. Rosamunde Pilchers Romane spielen oft in St. Ives. Lassen Sie den Tag mit einem Spaziergang durch St. Ives ausklingen oder machen Sie einen Spaziergang am Meer…. eine Strecke entlang der Nordküste in Richtung Land’s End, am wunderschönen, abwechslungsreichen Cornish Coastal Path.

Land’s End, Mousehole, St. Michael’s Mount

Ein Ausflug zum westlichsten Ende des englischen Festlandes. Land’s End ist leider mittlerweile eine echte Touristenfalle und kostet Eintrittsgeld. Machen Sie lieber halt an einer kleinen Bucht am Cornish Coastal Path fernab der Touristenströme, dort gibt es die wild zerklüfteten Klippen umsonst und genießen ein landesübliches Picknick: Cornish Pasties, dazu Pickles und einen Cider.

Um die Küste herum erreichen Sie die kleine Ortschaft Mousehole (ausgesprochen: Mousel). So niedlich der Name klingt, so niedlich auch der Ort. Ein Halt lohnt sich. Winzige Granithäuschen, ein Mini-Hafen, Cornwall pur… Wer einen Familienurlaub am Strand in Cornwall plant, für den ist Mousehole ideal, denn man kann praktisch zu Fuß von der Unterkunft an den Strand laufen. Wer keine Lust auf das Großstadtgetümmel der Stadt Penzance hat (Hier gibt es die Möglichkeit per Schiff oder Hubschrauber einen Ausflug zu den Isles of Scilly im Atlantik zu unternehmen), fährt am besten gleich weiter zum imposanten St. Michael’s Mount. Bemerkenswert: Bei Flut ist die Insel nur mit dem Boot zu erreichen, bei Ebbe trockenen Fußes über einen Granitdamm.

TIP für den Abend: Verpassen Sie nicht das einzigartige Minack Open Air Theatre bei Porthcurno. Dieses Freilichttheater mit Kulisse direkt vor dem offenen Meer können Sie auch tagsüber besichtigen.

Sehenswürdigkeiten in der Umgebung für Ihre Rundreise durch Cornwall

–       Seit 2008 erst beim National Trust: Godolphin House: 1475 erbaut. Soll in den nächsten 10 Jahren vom National Trust renoviert werden. Jedoch jetzt schon faszinierend zu sehen, wie solch ein altes und ehrwürdiges Herrenhaus aus dem Mittelalter von Grund auf für Besucher zugänglich gemacht wird. Hinein kann man noch nicht, wunderschöne äußere Fassade und mittelalterliche Gartenanlagen sind schon zu sehen.

–       Geevor Mine – eine alte Mine wurde zum Museum gemacht. Die Zinn- und Kupferminen haben Cornwall in früheren Zeiten seit dem Mittelalter Ansehen und Wohlstand gebracht. Sehr interessant, vor allem für die Geschichte von West-Cornwall. Einen Teil eines mittelalterlichen Stollens kann man sogar heute begehen!

–       Lelant Mine: Eine weitere Mine, auch sehenswert. Vom National Trust betrieben wird das Museum nach und nach aufgebaut.

–       St. Michael Mount: In der Bucht von Penzance / Marazion: Eine kleine Insel im Meer, zu der Sie je nach dem Gezeitenstand zu Fuß oder mit einem kleinen Schiffchen gelangen können. Auf dem Berg befindet sich eine alte Kirche und alte Burg (die Ähnlichkeit mit Mont St. Michael in Nordfrankreich ist nicht zufällig – die gleichen Mönche haben die Kirche erbaut).

Urlaub Pilcher Anfrage

UrlaubCornwall haben Touren im Angebot für Individualreisende. Hier finden Sie unsere Auswahl an fantastischen Rundreisen und Touren in Grossbritannien. Unsere Websitedetails zeigen lediglich eine kleine Auswahl dessen, was wir anbieten können. Wir stellen Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot mit allen Flügen und Transfers für Ihre Grossbritannien Reise zusammen.

UrlaubCornwall hat die größte Auswahl an hundefreundlichen Ferienhäusern und Feriencottages in Cornwall, der beliebtesten Ferienregion in England.

Roskennals Mill

Wir können Ihnen Roskennals Mill anbieten, ein wunderschön restauriertes freistehendes Ferienhaus aus dem 17. Jahrhundert, zwischen Penzance, St Ives und Mousehole gelegen, in der Nähe der Küste um Lands End mit ihrer rauen Schönheit. Es gibt zahlreiche fantastische Hundewege am berühmten Südwestküstenwanderweg (South West Coastal Path) entlang. Außerdem können Sie die riesigen Sandstrände wie Sennen Cove erkunden, für die das Gebiet bekannt ist.

Roskennals Mill

Rustikale weiß gekalkten Wände, Holzböden und freiliegende Balken bewahren den historischen Charakter, während die luxuriöse Ausstattung für Komfort und Entspannung sorgt. In den 3 Schlafzimmern kann eine fünfköpfige Familie samt Gitterbett für ein Kleinkind gut unterkommen.

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Der herrliche Wohnbereich ist mit einer maßgeschneiderten Küche mit Granitarbeitsflächen und einem gemütlichen Sitzbereich ausgestattet. Das Wasserrad befindet sich noch an seinem ursprünglichen Platz im Mühlengebäude, das exklusiv von den Gästen der Mühle genutzt werden kann.

Roskennals Mill

UrlaubCornwall hat über 150 hundefreundliche Cottages, Ferienwohnungen und Ferienhäuser in ganz Cornwall an Orten wie Falmouth, der Lizard Halbinsel, Fowey und Mevagissey an der geschützten Südküste im Angebot. An der Nordküste bieten wir Unterkünfte an Orten wie St Agnes, Padstow, Newquay und Bude an, die Ihnen die Gelegenheit geben, als Kontrast die zerklüftete Küstenlandschaft zu erleben.

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Urlaub Cornwall bietet Ihnen nur die besten Ferienhäuser und Ferienwohnungen an – bei unserem großen Angebot und fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei uns bestimmt Ihre Traumunterkunft.

Atlantic Highway Karte

Der Atlantic Highway schlängelt sich entlang der gesamten Nordküste von Cornwall und bietet Ihnen die beste Möglichkeit, die atemberaubende Landschaft Cornwalls auf dem Weg zu Ihrem Ferienhaus, Hotel oder B&B zu bestaunen. Cornwall ist das beliebteste Reiseziel in England.

Der Atlantic Highway (auf Karten als die A39 ausgeschildert) beginnt mit der Abfahrt von der Autobahn M5, wenn Sie von Bristol oder London aus anreisen. An Tiverton vorbei steuern Sie den Norden Devons an und von dort ab erwartet Sie die spektakuläre Schönheit der wilden Nordküste, die Sie sie auf dieser alten Hauptstraße nach Cornwall vom Auto aus bewundern können.

Barnstaple und Bideford sind schöne, althergebrachte Küstenorte mit hübschen Urlaubs-Cottages, aber um den Atlantic Highway richtig zu erleben, müssen Sie weiter nach Cornwall fahren.

Küste Cornwalls

Es geht vorbei an den weiten Sandstränden von Bude, dann weiter nach Tintagel, einer sagenumwobenen Schlossruine aus grauer Vorzeit, in der schon der legendäre König Arthur gelebt haben soll. Weiter westlich überqueren Sie die Nordspitze des Bodmin Moors und die Kleinstadt Camelford, bevor Sie Wadebridge und die Abfahrt nach Cornwalls kulinarischer Hauptstadt Padstow mit seinen weltbekannten Restaurants erreichen.

Schließlich endet der Highway in der Mitte Cornwalls, und Sie gelangen ans Ziel Ihrer Fahrt, die Ihnen einen Eindruck einer der landschaftlich reizvollsten Gegenden in Großbritannien vermitteln konnte.

Die A39 verläuft noch weiter als der ursprüngliche Atlantic Highway bis nach Truro und endet schließlich an der Südküste in Falmouth. Wenn Sie auf Ihrer Rundreise Cornwall noch weiter erkunden wollen, nehmen Sie am besten die A30 bis nach Land’s End.

Tourismusexperten mit 15 Jahre Erfahrung im Organisieren von Touren und Rundreisen durch Cornwall und Südengland.

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Dieser sehr beliebte Wassertaxi-Service hat seinen Sommerbetrieb wieder aufgenommen – damit können Sie bei Ihrem Urlaub an Cornwalls Nordküste die Orte Rock und Padstow besuchen.

Ab März bis Ende Oktober setzt das Boot jeden Abend Besucher von der einen Seite der Camel-Mündung auf das andere Ufer über, damit man die Restaurants und das Nachtleben auf beiden Flussufern auskosten kann.

Rock Water Taxi

Das Boot pendelt ab etwa 19:00 Uhr bis Mitternacht zwischen Rock und Padstow, und Sie können das jeweilige Dorf in aller Ruhe erkunden. Vorausbuchungen sind nicht erforderlich, da das Boot den ganzen Abend über in regelmäßigen Abständen verkehrt.

Das Rock Water Taxi eignet sich ideal, wenn Sie im St Enodoc Hotel übernachten, aber die vielen Restaurants in Padstow erkunden wollen. Padstow hat viel zu bieten, angefangen bei Rick Steins berühmtem Fisch- und Meeresfrüchte-Restaurant oder italienisches Flair bei Rojanos. Nach Ihrem Mahl steht dann ein gemütlicher Spaziergang zum Hafen an, wo Sie mit dem nächsten Wassertaxi wieder zum St. Enedoc übersetzen.

St Enodoc Hotel in Rock

Das St Enodoc ist ein klassisches Strandhotel in einer der besten Lagen in Cornwall – ideal für einen schönen Urlaub in Komfort und Stil.

Für weitere Informationen und um Verfügbarkeit zu prüfen, besuchen Sie die Webseite des St Enodoc Hotel und Restaurant.

Natürlich verfügt das St Enodoc  über ein hervorragendes eigenes Restaurant unter der Leitung des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefkochs Nathan Outlaw (Für ein Interview mit Nathan hier klicken).

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Nathans Restaurant an der Nordküste Cornwall befindet sich im kleinen Städtchen Rock bei Padstow. In Anerkennung von Nathans Kochkünsten, mit denen er aus den unglaublich frischen örtlichen Zutaten kulinarische Meisterwerke zaubert, wurde das Restaurant mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet, was zweifellos einer der Gründe ist, warum inzwischen Besucher ganzjährig ihren Weg nach Rock finden.

Es sieht ganz so aus, als würde auch im Jahr 2012 der Erfolg des Vorjahres wiederholt, denn das wunderbare neue Menü hat schon sensationelle Bewertungen einheimsen können. Das Format wurde leicht überarbeitet und ein der beste Käse des Südwestens steht nun als köstlicher Extragang mit zur Auswahl.

Im Mai wird auch Nathans Buch zu Fisch und Meeresfrüchten auf dem Markt kommen. Hier kommt seine einzigartige Art, das Beste aus den Zutaten Cornwalls zu holen, voll auf seine Kosten und wird auch jenseits der Grenzen Cornwalls bestimmt viele Feinschmecker begeistern.

Über das ganze Jahr hinweg hält Nathan Outlaw gemeinsam mit einem anderen bekannten Chefkoch der Region Meisterklassen ab, um den Gästen hautnah vorzuführen, wie er die Köstlichkeiten kreiert, auf denen sein Ruf basiert. Der Gast-Chefkoch wird drei Gänge kochen, dann wird Nathan 3 Gänge kreieren, bei denen er sich von deren Stil inspirieren lässt. Etwa 50 Gäste haben das Glück, an diesem Erlebnis teilzuhaben, und können bei einem Glas Wein auch Fragen stellen – hier geht es um viel mehr als einfach nur speisen.

In diesem Video, das letzten Juli im St Enodoc Hotel aufgenommen wurde, ist Nathan in Zusammenarbeit mit Mitch Tonks, einem der führenden Chefköche für Fisch und Meeresfrüchte aus Devon, zu sehen.

Bei einem Besuch ein Rock oder Padstow ist das luxuriöse 8-Gänge-Schnuppermenü ein wirkliches Muss – UrlaubCornwalls Restauranttipp in Cornwall und ein lukullisches Erlebnis.

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Unweit von Padstow an der spektakulären Nordküste Cornwalls gelegen bietet es Gästen kornischen Komfort im „Seaside Style“ und noch dazu eines der besten Restaurants für Fisch- und Meeresspezialitäten in Cornwall.

UrlaubCornwall hat das St Enodoc in Rock besucht, um sich ein Bild von dem modernen Hotel am Strand in Cornwall zu machen.

Boutique-Hotel am Meer Cornwall

Das modische 4-Sterne St Enodoc Hotel befindet sich an der Camel-Mündung mit wunderschöner Aussicht in Richtung Padstow und ist im Sommer ein Mekka für Segler und Wassersport-Enthusiasten. Es ist ein richtiges Ausflugshotel mit gut geschultem Personal, guten Einrichtungen und vielen Unternehmensmöglichkeiten für Erwachsene und Kinder in der Umgebung. Angrenzend an das Hotel befindet sich der St Enodoc Golfplatz, der als einer der besten Golfplätze in Cornwall angesehen wird. Das Hotel kümmert sich um die Buchung von Abschlagzeiten, Golfschlägern und Golf-Buggys für seine Gäste.

Wenn man die Hotellobby und Lounge betritt, wird man sofort von einem Gefühl von Licht und Leichtigkeit empfangen, das von dem Dekor und den modernen Kunstwerken, die das sommerliche Cornwall darstellen, perfekt ergänzt wird. Diesen kornischen Stil findet man auch in den makellosen, praktisch und komfortabel eingerichteten Gästezimmern wieder, die in leuchtenden und stilvollen Farben gehalten und mit originalen Gemälden geschmückt sind. Von vielen Zimmern aus kann hat man eine schöne Aussicht über das Wasser.

Hotel mit Meerblick in Cornwall

Das Hotel verfügt über zwei Restaurants, die von Chefkoch Nathan Outlaw, einem der bekanntesten jungen Köche, geführt werden. Das Gourmetrestaurant ist das einzige auf Fisch- und Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant weltweit, das sich mit 2 Michelin Sternen rühmen darf. Maximal 20 Gästen wird abends ein einzigartiges und intimes Gourmeterlebnis mit den besten kornischen Zutaten von Land und Meer geboten. Die Seafood Bar & Grill bietet Fleisch und Fisch der Region an, das einfach gegrillt oder in der Pfanne gebraten wird. Gäste können ihre Soße und Beilagen selbst auswählen und damit ein wirklich individuelles Gericht zusammenstellen.

Stilvolle Hotel mit Meerblick an Cornwalls Nordküste

Unsere Auswahl an Unterkünften beinhaltet nur die besten Hotels, die Cornwall zu bieten hat, und zwar an den Orten, die Sie in Ihrem Urlaub besuchen möchten. Nutzen Sie unsere interaktive Karte, um unsere Lieblingshotels an Ihrem gewünschten Urlaubsort zu sehen.

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Bodmin Moor ist für seine Landschaft als auch seine geschichtsträchtige Vergangenheit bekannt. Es dient als Quelle für viele der bedeutendsten Flüsse in Cornwall, zum Beispiel für die Flüsse Fowey und Camel. Der höchste Punkt des Moors ist Brown Willy mit stolzen 417 Metern, der das Landschaftsbild mit seinen Granitfelsen und Steinbrocken dominiert. Das ungezähmte Moor ist ein perfekter Lebensraum für viele verschiedene Tierarten, von wilden Ponys über Rehe bis hin zu Ottern. Oft kann man auch Bussarde beobachten, die hoch im Himmel mit ausgebreiteten Flügeln umherkreisen oder still auf einem Zaunpfahl sitzen.Der wahrscheinlich meistbesuchte Ort auf dem Bodmin Moor ist das Jamaica Inn, das seinen Ruhm dem gleichnamigen Roman von Daphne Du Maurier aus dem Jahre 1936 verdankt. Der Roman spielt zu einer Zeit, als es in Cornwall von Schmugglern nur so wimmelte und erzählt von Dieben und Raufbolden, die sich im Herzen des Bodmin Moors versteckt halten.

13 Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Bodmin>>

Wer das Bodmin Moor erkunden und erleben möchte, für den ist das Ferienhaus Poldue ein perfektes Urlaubsdomizil für die ganze Familie, 8 personen und kinderbett. Ein unbefestigter Weg führt zu dem Ferienhaus, welches am Fuße des Berges Rough Tor gelegen ist, ganz in der Nähe des Camel Trails und der spektakulären Nordküste Cornwalls. Die Kombination der heimischen Atmosphäre im Haus und der unberührten Moorlandschaft draußen machen Poldu zu einem fantastischen Ferienhaus mit viel Charakter.Gäste können sich auf einen Urlaub in entspannter Atmosphäre freuen: der beheizte Schieferfußboden, die gut ausgestattete Küche, der große Esstisch und die Terrassentüren, die in den umzäunten Garten führen, vom dem man perfekt die Landschaft bewundern kann, sind nur einige Dinge, die Poldu zu einem idealen Ferienhaus machen.Im Wohnzimmer kann man sich auf kuscheligen Sofas neben dem Holzofen entspannen und der Sonnenraum ist ein warmer und gemütlicher Unterschlupf. Über polierte Holztreppen gelangt man zur ersten Etage mit neu renovierten Schlafzimmern und einem Familienbadezimmer. Auf der zweiten Etage bietet das Hauptschlafzimmer eine schöne Aussicht über das Moor.Die aufregende Nordküste ist mit dem Auto schnell zu erreichen und Ausflüge nach Polzeath, Port Isaac und Padstow lohnen sich, denn diese Orte stehen im Kontrast zu Bodmin. Poldu ist ein Ferienhaus in Cornwall, wo man alle Sorgen des Alltags hinter sich lässt und Gäste können sich in dieser stillen Umgebung entspannen und Energie tanken.

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Padstow ist ein Fischerhafen und ein sehr beliebtes Reiseziel an der Nordküste in Cornwall, Großbritannien. Durch die Restaurants berühmter Köche wie Rick Stein, Nathan Outlaw und Paul Ainsworth ist Padstow heutzutage vor allem als kulinarische Hauptstadt Cornwalls bekannt. Es befindet sich am westlichen Ufer des Camel Meeresarmes, circa 8 Kilometer nordwestlich von Wadebridge, 16 Kilometer nordwestlich von Bodmin und 16 Kilometer nordöstlich von Newquay.

17 Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Padstow und Rock>>

UrlaubCornwall bietet über 700 Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Cornwall und Südwestengland an. Ein schönes Beispiel ist das fantastische Beach House in der Nähe von Padstow: Einzigartige Lage, private Auffahrt, Blick über die Sanddünen, den Strand und den Atlantik.

Dieses Haus steht für pure Entspannung und es wurde so entworfen, dass man von fast allen Zimmern aus einen Blick aufs Meer und den Strand hat.

Auch eine große Familie hat in diesem Haus viel Platz. Und mit einem privaten Fußweg zum Strand lässt dieses Ferienhaus wirklich nichts zu wünschen übrig.

Auf der anderen Seite des Camel Meeresarmes können wir diese atemberaubende Ferienwohnung in Rock empfehlen, besonders ideal für Paare. Rock ist ein geschäftiges kleines Dorf, im Sommer sehr lebendig, aber in der Nebensaison ist es ruhig und entspannt und Gäste können den menschenleeren Strand, der sich am Ufer des Camel Meeresarmes erstreckt, genießen.

Die Ferienwohnung ist hell, modern, luxuriös und sehr geschmackvoll eingerichtet.

Wunderschöne Küstenspaziergänge, Pubs, Restaurants wie das von Nathan Outlaw mit 2 Michelin Sternen und den besten kornischen Meeresspezialitäten – das alles und noch viel mehr macht St Agnes at Rock ein perfektes Urlaubsdomizil für Ihre Ferien in Cornwall in 2012.

17 Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Padstow und Rock>>

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UrlaubCornwall besuchte Nathan Outlaw in seinem mit 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Fischrestaurant in Rock, in der Nähe von Padstow an der Nordküste von Cornwall.

Mit seinem Fischrestaurant im stilvollen St Enodoc Hotel in Rock hat sich Nathan Outlaw einen Ruf als wahrscheinlich bester Chefkoch in Cornwall aufgebaut. Es ist das einzige auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant mit 2 Michelin Sternen, nicht nur in Cornwall, sondern weltweit. Sowohl im Gourmetrestaurant als auch in der familienfreundlichen Seafood Bar & Grill kann man kreative Kochkunst aus einheimischen Zutaten genießen.

UrlaubCornwall: Was hat Sie nach Cornwall gebracht?

Nathan Outlaw: Ich wohnte früher in London, aber irgendwann hatte ich genug von der Großstadt. Ich hatte schon immer eine große Leidenschaft für Meeresspezialitäten gehabt und zu der Zeit betrieb Rick Stein in Padstow das landesweit beste Fischrestaurant. Es machte Sinn für mich, im besten Restaurant mit den besten Leuten zu arbeiten, also zog ich hierher.

Ich war als Kind oft in den Ferien in Cornwall, ich denke, ein Teil von mir wollte hierher zurückkehren. Das Leben ist ein wenig ruhiger hier als in der Großstadt.

UrlaubCornwall: Also genießen Sie das Leben in Cornwall?

Ja sehr, ich würde nie mehr von hier wegziehen wollen. Meine Frau kommt aus Padstow, meine Kinder sind alle in Cornwall geboren und es ist jetzt unser zu Hause.

UrlaubCornwall: Wie kam es zu Ihrer Zusammenarbeit mit dem St Enodoc Hotel?

Nathan Outlaw:Ich hatte schon vorher einmal ein Restaurant in Rock und der Besitzer des St Enodoc Hotels kehrte oft mit seiner Familie zum Mittag- und Abendessen bei mir ein, so lernten wir uns kennen. Und 2009 fragte er mich, ob ich das Restaurant hier übernehmen und meine Kochkünste zum St Enodoc Hotel bringen möchte.

Wir entschieden uns, nicht nur ein reines Gourmetrestaurant zu öffnen, sondern auch eine Seafood Bar & Grill, was viel mehr familienorientiert ist. Dort können wir auch die anderen Hotelsachen wie Frühstück, Kaffee und Kuchen am Nachmittag etc servieren.

UrlaubCornwall: Ist das Restaurant ein Erfolg?

Nathan Outlaw: Die Seafood Bar & Grill wächst mit ihrem gutem Ruf. Sie hat so viel zu bieten, das beste Fleisch und die besten Fische der Region. Diese werden entweder in der Pfanne oder über dem Grill zubereitet und Gäste können wählen, welche Soße und Beilage sie dazu möchten. Das heißt man kann wirklich sein eigenes individuelles Gericht kreieren.

Aber das Gourmetrestaurant ist meine große Leidenschaft, das macht mir den meisten Spaß. Wir bieten ein 6-gängiges Fisch- und Meeresfrüchte-Degustationsmenü an. Das bereite ich mit einem weiteren Koch für nur 20 Personen zu, um sicherzustellen, dass jeder Gast das 100% beste Gourmeterlebnis bekommt. Und es läuft richtig gut. Letztes Jahr wurden wir von Michelin mit 2 Sternen ausgezeichnet. Das hat uns noch mehr angespornt und jetzt arbeiten wir hart daran, in Zukunft auch 3 Sterne zu erhalten.

UrlaubCornwall: 2 Michelin Sterne sind aber schon eine fantastische Errungenschaft.

Nathan Outlaw: Ja, das stimmt. Wir sind zudem weltweit das einzige auf Fisch- und Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant mit 2 Michelin Sternen.

UrlaubCornwall: Haben Sie ein Spezialgericht?

Nathan Outlaw: Bei uns gibt es keine festgelegten „nach Art des Hauses“ Gerichte, denn die sind ein Anzeichen dafür, dass man zufrieden ist mit dem, was man erreicht hat. Unsere einzige „Hausspezialität“ ist die Tatsache, dass wir alle Fische und Meeresfrüchte von Fischerbooten kaufen, die der Initiative für Verantwortungsvolle Hochseefischerei angehören. Damit stellen wir sicher, dass wir die frischsten Fische bekommen, die auf nachhaltige Weise gefangen wurden. Ich denke, dass wir hier auf eine Art kochen, die es nirgendwo anders gibt, wir halten alles so einfach wie möglich und lassen die Zutaten für sich selbst sprechen.

UrlaubCornwall: Haben Sie vielleicht eine Lieblingszutat?

Nathan Outlaw: Mein Lieblingsfisch ist Makrele. Die koche und esse ich am liebsten. Und meine bevorzugte Methode ist, auf Holzkohlen oder dem Grill zu kochen. So bekommt man die Haut richtig schön knusprig, für viele Fischarten ist das eigentlich die beste Zubereitungsmethode.

UrlaubCornwall: Cornwall muss eine ideale Region für gute Fische und Meeresfrüchte sein.

Nathan Outlaw: Absolut. Wir bemühen uns unheimlich, die besten Zutaten einzukaufen. Das ist eigentlich die schwerste Aufgabe, schwerer als das Kochen selbst. Es gibt viele tolle Erzeugnisse in Cornwall, aber die Suche nach weiteren Zutaten geht immer weiter. Aber eines ist sicher, der Südwesten Englands ist Speisekammer genug für uns, weiter weg brauchen wir nicht zu suchen.

UrlaubCornwall: Es scheint heute eine Gruppe sehr talentierter Köche in Cornwall zu geben. Woran liegt das Ihrer Meinung nach?

Nathan Outlaw: Ich finde, das ist im ganzen Land der Fall. Am Anfang meiner Karriere waren Köche alle noch etwas mehr geheimniskrämerisch. Man tauschte keine Rezepte aus oder half sich gegenseitig mit Tipps und Ratschlägen. Aber jetzt haben wir den spanischen und skandinavischen Stil angenommen und Köche reden viel offener über ihre Gerichte. Heutzutage kann man in die Küche jedes Starkochs gehen und über Rezepte und alles mögliche reden. Und dieser Stil wird besonders von der jungen Kochgeneration praktiziert. Das kann nur gut sein. Je mehr wir teilen, desto mehr lernen wir und umso besser ist es für die Kunden.

UrlaubCornwall: Was ist Ihre nächste Herausforderung? 3 Michelin Sterne?

Nathan Outlaw: Wir sind Auszeichnungen noch nie hinterher gerannt. Wir waren nicht einmal auf die 2 Sterne gefasst. Leute fragen mich immer, ob ich mir Sorgen mache, die Sterne wieder zu verlieren, aber man macht sich nur verrückt, wenn man sich deswegen Sorgen macht.

Aber das heißt nicht, dass wir nicht auch 3 Sterne erreichen können. Das wichtigste für uns ist, dass es uns Spaß macht, zu kochen und unseren Kunden das beste Gourmeterlebnis zu bieten. Es gibt nichts besseres als das Lob von Kunden, die sich schon seit langem auf den Restaurantbesuch freuen, ihre Cents zusammensparen und es dann bei uns absolut lieben.

Gestern hatten wir zum Beispiel einen Gast, der seinen 50. Geburtstag bei uns feierte und seinen Abend bei uns nicht vergessen wird. Er meinte, es war das beste Essen, was er je geschmeckt hat. Kundenzufriedenheit ist für uns das Wichtigste.

Englisch-Übersetzung

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1.  Tate Galerie in St Ives: Eine perfekte Gelegenheit, einheimische Kunstwerke zu sehen, die weltweit berühmt ist.

2.  National Trust Landhäuser und Anwesen: Lanhydrock und Cotehele sind nur zwei Beispiele der zahlreichen Landhäuser, die man in Cornwall besuchen kann.

3.  Eine Fahrt mit dem Dampfzug: Die Looe Valley Linie von Liskeard bis Looe führt durch das schöne bewaldete Looe Valley

4.  Eden Project: Eine fantastische Ausflugsmöglichkeit, wenn das Wetter mal nicht so schön ist.

5.  Royal Cornwall Museum in Truro: Hier können Sie über kornische Kultur und Geschichte lernen, vom Bronzezeitalter bis zur Gegenwart.

6.  Truro Kathedrale mit ihren Kirchturmspitzen, die hoch über der Hauptstadt Cornwalls in den Himmel ragen.

7.  Pendennis Castle und St Mawes Castle, die die Mündung des Flusses Fal in Falmouth beschützen.

8.  National Maritime Museum, Falmouth: Lernen Sie die Geschichte Falmouths kennen. Spannend für jung und alt.

9.  Geevor Tin Mine: Eine Führung führt durch die Tunnel dieser Zinngrube aus dem 18. Jahrhundert. Der größte Bergbau in Großbritannien.

10.  Und schließlich kann man sich mit den kulinarischen Köstlichkeiten Cornwalls die Zeit vertreiben: ein deliziöser Cream Tea, eine Pint kornisches Ale, ein Krabbensandwich oder eine berühmte Cornish Pasty.