Bodmin Moor ist für seine Landschaft als auch seine geschichtsträchtige Vergangenheit bekannt. Es dient als Quelle für viele der bedeutendsten Flüsse in Cornwall, zum Beispiel für die Flüsse Fowey und Camel. Der höchste Punkt des Moors ist Brown Willy mit stolzen 417 Metern, der das Landschaftsbild mit seinen Granitfelsen und Steinbrocken dominiert. Das ungezähmte Moor ist ein perfekter Lebensraum für viele verschiedene Tierarten, von wilden Ponys über Rehe bis hin zu Ottern. Oft kann man auch Bussarde beobachten, die hoch im Himmel mit ausgebreiteten Flügeln umherkreisen oder still auf einem Zaunpfahl sitzen.Der wahrscheinlich meistbesuchte Ort auf dem Bodmin Moor ist das Jamaica Inn, das seinen Ruhm dem gleichnamigen Roman von Daphne Du Maurier aus dem Jahre 1936 verdankt. Der Roman spielt zu einer Zeit, als es in Cornwall von Schmugglern nur so wimmelte und erzählt von Dieben und Raufbolden, die sich im Herzen des Bodmin Moors versteckt halten.

13 Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Bodmin>>

Wer das Bodmin Moor erkunden und erleben möchte, für den ist das Ferienhaus Poldue ein perfektes Urlaubsdomizil für die ganze Familie, 8 personen und kinderbett. Ein unbefestigter Weg führt zu dem Ferienhaus, welches am Fuße des Berges Rough Tor gelegen ist, ganz in der Nähe des Camel Trails und der spektakulären Nordküste Cornwalls. Die Kombination der heimischen Atmosphäre im Haus und der unberührten Moorlandschaft draußen machen Poldu zu einem fantastischen Ferienhaus mit viel Charakter.Gäste können sich auf einen Urlaub in entspannter Atmosphäre freuen: der beheizte Schieferfußboden, die gut ausgestattete Küche, der große Esstisch und die Terrassentüren, die in den umzäunten Garten führen, vom dem man perfekt die Landschaft bewundern kann, sind nur einige Dinge, die Poldu zu einem idealen Ferienhaus machen.Im Wohnzimmer kann man sich auf kuscheligen Sofas neben dem Holzofen entspannen und der Sonnenraum ist ein warmer und gemütlicher Unterschlupf. Über polierte Holztreppen gelangt man zur ersten Etage mit neu renovierten Schlafzimmern und einem Familienbadezimmer. Auf der zweiten Etage bietet das Hauptschlafzimmer eine schöne Aussicht über das Moor.Die aufregende Nordküste ist mit dem Auto schnell zu erreichen und Ausflüge nach Polzeath, Port Isaac und Padstow lohnen sich, denn diese Orte stehen im Kontrast zu Bodmin. Poldu ist ein Ferienhaus in Cornwall, wo man alle Sorgen des Alltags hinter sich lässt und Gäste können sich in dieser stillen Umgebung entspannen und Energie tanken.

Urlaub Cornwall bietet Ihnen nur die besten Ferienhäuser und Ferienwohnungen an – bei unserem großen Angebot und fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei uns bestimmt Ihre Traumunterkunft.

Lernen Sie die Braugeschichte der Grafschaft kennen und verköstigen Sie das typisch kornische  Ale.

St Austell Brewery ist nicht nur die größte Brauerei in Cornwall, sondern auch eine der größten Privatbrauereien in Großbritannien. Sie wurde 1851 von Walter Hicks gegründet und viele seiner Nachfahren sind noch heute in dem Unternehmen beschäftigt. Die Brauerei ist weit über die Grenzen Cornwalls hinaus bekannt und ihr berühmtes Tribute Ale ist inzwischen in ganz England erhältlich.

Copyright photograph by Simon Burt

In dem interaktiven Museum der St Austell Brauerei können Sie die faszinierende Geschichte der Pubs und Biere und die kornischen Familien, die sie gebraut haben, kennenlernen. Schauen Sie sich die Viktorianische Brauerei an und erleben Sie den ganzen Brauprozess mit, der mit einer geheimen Wasserquelle beginnt!

St Austell Brewery ist eine historische Kulisse für einen modernen Brauer und auf den Führungen lernen Sie sowohl die altmodischen als auch die hochmodernsten Techniken kennen, mit denen sechs verschiedene Fassbiere, unter anderem Tribute, Proper und Black Prince, und zahlreiche Flaschenbiere gebraut werden. Die Führung durch die St Austell Brewery dauert circa eine Stunde. Die Teilnehmerzahl für die Führungen ist begrenzt, buchen Sie am besten im Voraus telefonisch unter +44 (0)1726 66022.

Die Führung endet in der Hicks Bar, wo Sie die preisgekrönten Ales verköstigen können. Und wenn es Ihnen in der St Austell Brauerei gefallen und geschmeckt hat, dann können Sie im St Austell Shop Biere und Souvenirs erstehen.

Tourismusexperten mit 15 Jahre Erfahrung im Organisieren von Touren durch Cornwall und Südengland.

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Kennen Sie die Rosamunde Pilcher Romane und Verfilmungen, die in Cornwall spielen? Ihr Urlaub in Cornwall  könnte die ideale Gelegenheit sein, die Drehorte der TV-Serie zu besuchen. Vielleicht haben Sie sogar Glück, die Verfilmung einer neuen Episode zu erleben, wie diese hier, die 2014 in Dartmouth gedreht wurde.

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Ein absolutes Muss für Pilcher-Fans ist der Besuch von Prideaux Place, einem wunderschönen elisabethanischen Gutshaus. An der Nordküste an einem Meeresarm bei Padstow gelegen hat es als Kulisse für mehrere Verfilmungen gedient, unter anderem für den Film „Ende eines Sommers“.

Prideaux Place

An der Südküste laden malerische Dörfer wie Lamorna und Mullion und der verträumte St Michaels Mount dazu ein, in die Romanwelt von Rosemunde Pilcher einzutauchen.

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Hier bei UrlaubCornwall haben wir über 550 Cottages, Ferienhäuser und Fewos im Angebot, davon befinden sich über 200 an der wunderschönen kornischen Küste, die die Grafschaft zum beliebtesten Urlaubsziel Südenglands macht. Wenn Sie lieber im Hotel wohnen, dann können wir Ihnen mit unserer fantastischen Auswahl an Hotels weiterhelfen, die kornischen Stil und komfortablen Luxus gekonnt verbinden. Ob allein, zu zweit, mit der Familie oder Freunden, wir haben die passende Unterkunft für Ihren Urlaub in Cornwall.

Wenn Sie zu der Zeit in Cornwall im Urlaub oder auf einer Rundreise durch die Region sind, dann ist ein Besuch der Royal Cornwall Show  absolut empfehlenswert und bietet einen einmaligen Einblick in das kornische Leben.

Schauplatz wird wie immer das königliche Ausstellungsgelände in Wadebridge an der Nordküste Cornwalls sein. In den drei Tagen werden über 125.000 Besucher erwartet, die aus der ganzen Grafschaft und von außerhalb anreisen werden. Die Royal Cornwall Show 2018 wird die 224. Ausstellung sein und verspricht, noch größer und besser als je zuvor zu werden. Bei der Show geht es nicht nur darum, die kornische Landwirtschaft zu feiern. Es ist die größte Veranstaltung des Jahres in der kornischen Grafschaft, mit hunderten Ständen und Aktivitäten, Unterhaltung, Wettbewerben, Informationen, Einkaufsmöglichkeiten und schlichtweg der Crème de la Crème in Sachen Landwirtschaft und Lebensmittelerzeugnissen.

Bei einem Familienurlaub in Cornwall lohnt sich ein Besuch der Royal Cornwall Show ganz besonders. Kinder lieben die Tiershows mit Hunden und Ziegen, und es ist eine einmalige Gelegenheit, seltene und ungewöhnliche Tierrassen zu sehen. Eine Blumenschau höchster Qualität und ein Landschaftsbereich, wo man das Fliegenfischen lernen und Raubvögel ganz nah erleben kann, stehen ebenfalls auf dem Programm.

Im „Food Pavillon“ können Sie die besten und beliebtesten Erzeugnisse der Region verköstigen. Cornwall hat einen wachsenden Ruf als eine der besten gastronomischen Regionen Großbritanniens und einheimische Restaurants machen sich die besten kornischen Zutaten zunutze, um das ganze Jahr über köstliche Gerichte anzubieten.

In der Hauptarena ist Unterhaltung pur angesagt und auch die traditionelle Dampflokshow ist ein sehenswertes buntes Spektakel. Auf Bühnen und kleinen Chausseen wird mit Musik, Gesang und Tanz für gute Stimmung gesorgt wird.

Die Royal Cornwall Show ist ein fantastisches Ausflugsziel für einen Urlaub in Cornwall, Englands beliebtester Urlaubsregion. Ob allein, als Paar, mit Kindern oder Freunden – die Show hat für jedes Alter und jeden Geschmack etwas zu bieten.

Tourismusexperten mit 15 Jahre Erfahrung im Organisieren von Touren durch Cornwall und Südengland.

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UrlaubCornwall stellt Ihnen eine Auswahl moderner Cornish Style Hotels vor, die Sie für Ihren Urlaub am Meer in Cornwall unbedingt in Betracht ziehen sollten.

Hier bei UrlaubCornwall stellen wir Ihnen eine Auswahl der besten Hotels in Cornwall für jedes Budget vor, viele davon bieten Zimmer mit Meerblick an. Wir leben und arbeiten in Cornwall, Großbritanniens beliebtestem Urlaubsziel . Wir nutzen unsere Heimatkenntnisse, um Ihnen die besten Unterkünfte für einen Familienurlaub mit Kindern, einen Urlaub zu zweit oder in einer Gruppe vorstellen zu können. Nutzen Sie unsere interaktive Karte, um ein Hotel an dem Ort zu finden, den Sie sich für Ihren Urlaub in Cornwall oder Ihre Rundreise durch diese wunderschöne Region ausgesucht haben.

Die Hotellerie und das Angebot an Hotelunterkünften in Cornwall hat sich in den letzten Jahren sehr verändert. Hotels möchten anspruchsvolle Gäste anziehen, die nicht einfach nur ein Zimmer für eine Nacht buchen, sondern den kornischen Lifestyle erleben möchten. Zimmer sind hell und luftig und vermitteln eine Atmosphäre, die man am besten als komfortablen Luxus beschreiben kann. Das Hotelpersonal liefert einen exzellenten Service, entspannt aber doch aufmerksam. Cornwalls Restaurant und Küche sind mittlerweile weltweit berühmt und unsere Hotels legen großen Wert darauf, nur die besten Zutaten von Land und Meer zu servieren. Auf den Speisekarten der Region finden Sie die frischsten Fische und Meeresspezialitäten der kornischen Küste.

Also, was genau ist „Cornish Style“? Cornwall ist für seinen entspannten und gelassenen Lebensrhythmus bekannt. Hier nehmen sich die Leute noch die Zeit, mal anzuhalten und sich zu unterhalten. Leute hier schätzen die Schönheit der Landschaft, der Küste, des Meeres – es ist ein Privileg, hier leben zu dürfen. Dieses Gefühl der entspannten Lebensart am Meer findet sich in Ihrem Hotelzimmer wieder, dank geschickt gesetzter Akzente, die an Strände und Badeorte an der zerfurchten Nordküste und der friedlicheren Südküste erinnern.

Kommen Sie auf einen Urlaub nach Cornwall und lassen Sie sich von dieser schönen Region verzaubern. Cornwall ist das beliebteste Urlaubsziel in Südengland und viele Besucher, die einmal in Cornwall im Urlaub waren, kehren immer wieder zurück. Hier bei UrlaubCornwall finden Sie gute Ratschläge, Tipps und Empfehlungen für Hotels, Restaurants, Ferienwohnungen und Fewos mit Selbstverpflegung, Bed and Breakfasts und Sehenswürdigkeiten. Wir leben in Cornwall und in unserem Blog finden Sie Informationen und Tipps, die Sie in den wenigsten Reiseführern finden werden.

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UrlaubCornwall haben fast 200 Ferienhäuser und Ferienwohnungen mit Meerblick in Cornwall und Südengland im Angebot. Machen Sie das meiste aus ihren kostbaren Urlaubstagen in 2014 und besuchen Sie Großbritanniens beliebtestes Reiseziel.

Wir bieten das umfangreichste Angebot an Ferienhäusern und Ferienwohnungen in den schönsten Ecken Cornwalls an. Bojowan bei Praa Sands an Cornwalls Südküste ist ein fantastisches Ferienhaus für eine Familie mit bis zu 10 Personen und zwei Kinderbetten.

43 Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Praa Sands>>

Bojowan ist eine atemberaubende, moderne Urlaubsunterkunft und von fast allen Zimmern aus kann man den Blick aufs Meer genießen.

Ferienhaus mit Meerblick Cornwall

Das fabulöse, mit einer großen Glasfront versehene Wohnzimmer mit Blick aufs Meer, der Holzofen, der riesige Flachbildschirm, der augenfällige offene Wohnraum mit Küche und der Esstisch am Fenster mit prächtiger Aussicht machen dieses Ferienhaus zu einem echten Juwelen.

Luxus-Ferienhaus Cornwall

UrlaubCornwall kann Ihnen exklusiv eine Auswahl an 550 Ferienhäusern und Ferienwohnungen in Cornwall anbieten. Wir haben eine besondere Unterkunft für jeden Geschmack und jedes Budget, die Ihren Ansprüchen an einen Traumurlaub in Cornwall in 2013 auf jeden Fall gerecht werden wird.

Urlaub Cornwall bietet Ihnen nur die besten Ferienhäuser und Ferienwohnungen an – bei unserem großen Angebot und fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei uns bestimmt Ihre Traumunterkunft.

Urlaub in Südwestengland amd Meer:

37 Ferienhäuser und Ferienwohnungen am Meer in Devon >>

9 Ferienhäuser und Ferienwohnungen am Meer  in Dorset >>

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Cornwall ist weitläufig als beste Surfregion Großbritanniens bekannt. Auf dem südwestlichen Zipfel der britischen Insel gibt es über 300 Strände, – einschließlich der berühmten Strände Newquay –  da kann vom absolutem Anfänger bis zum Surf Pro jeder das Wellenreiten in vollen Zügen genießen.

Die Wellen des Atlantischen Ozeans krachen auf die zerklüftete Küste Cornwalls und bereiten so ideale Surfvoraussetzungen.

Wo auch immer Sie Ihren Urlaub in Cornwall verbringen, Sie sind nie mehr als 20km vom Meer entfernt, also keine Ausreden und rein ins Wasser! Ein Urlaub in Cornwall oder eine Rundreise durch Cornwall wäre ohne einen Strandbesuch einfach nicht komplett und für Abenteurer ist das Wellenreiten eine erquickende Herausforderung. Laben Sie sich nicht nur am Meerblick, sondern tauchen Sie ein und probieren Sie sich auf einem Surfbrett. Ob jung oder alt, Surfen macht Spaß, was auch die vielen Besucher, die jedes Jahr in Scharen an die kornische Küste strömen, bezeugen können.

Dank seiner idealen Lage finden in Cornwall jedes Jahr einige der renommiertesten Surfwettbewerbe statt, in denen die weltbesten Surfer ihre Fähigkeiten zur Schau stellen. Der berühmteste Wettbewerb ist „Boardmasters“, der jeden Sommer am Fistral Beach in Newquay stattfindet.

Wenn Sie sich bei den vielen Stränden nicht für einen entscheiden können, dann lassen Sie sich einfach von einheimischen Surfexperten helfen. Die Harlyn Surfscule zum Beispiel fährt Sie im Minibus an den Strand, an dem die Wellen gerade am besten sind.

Lernen Sie  bei einem Kurs von erfahren Surflehrern, wie man auf einem Surfbrett steht oder, wenn Sie die Basics schon kennen, dann ist ein Kurs ideal, um Ihrer Surftechnik den letzten Schliff zu geben.

Die Surfschule fährt Sie in Minibussen immer dorthin, wo die Wellen gut sind (und Cornwall hat 697km Küste zu bieten!), aber Porthtowan ist der Lieblingsstrand des Familienunternehmens. Das kleine Dorf ist ideal gelegen, dort kann man sich Surfbretter und Neoprenanzüge ausleihen und eines der saubersten und klarsten Badegewässer im Land genießen.

Hier sehen Sie mutige kornische Surfer beim winterlichen Surfvergnügen – Cornwall ist eine wahre Ganzjahroase für abgehärtete Surfer!

Winter Breaks (London Surf Film Festival Edit)

Vergessen Sie nicht, sich unsere vielen Ferienhäuser und Ferienwohnungen anzusehen. Ein Ferienhaus mit Meerblick in Cornwall – das i-Tüpfelchen auf Ihrem Surfurlaub in Cornwall!

Erfahren Sie mehr über unsere Surfschule in Cornwall.

Kontaktieren Sie die Harlyn Surf School

Tel: +44 (0)1841 533 076

E-Mail: [email protected]

Weitere Info finden Sie auf der Webseite der Harlyn Surf School>>

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Blick aufs Meer, elegante Zimmer, idyllische Ruhe und exzellente Küche: Hotel Tresanton bietet Ihnen die perfekte Kombination für einen Luxusurlaub in Cornwall.

Tresanton befindet sich in St Mawes auf der Halbinsel Roseland und bietet jeden erdenklichen Luxus, den man von einem Hotel erwarten würde, das von der berühmten Familie Forte geführt wird. Tresanton verfügt über 29 Zimmer, die alle individuell mit antiken Möbeln und kornischen Kunstwerken eingerichtet sind. Kinder sind bei Tresanton natürlich herzlich willkommen. Es stehen zwei Familienzimmer für Familien mit bis zu drei Kindern zur Verfügung, was Tresanton zur perfekten  Wahl für Familien macht, die einen Strandurlaub in Cornwall planen.

Eine entspannte und coole südländische Atmosphäre erwartet Sie im Restaurant des Hotels, dessen Mosaikfußboden ein Gefühl von dezentem Luxus vermittelt. Auf beiden Seiten des Restaurants befinden sich Terrassen wo im Sommer (und immer, wenn es das kornische Wetter zulässt) Mittagessen, Getränke und Abendessen bei Kerzenlicht serviert werden.

Von allen Zimmern aus genießt man ungestörte Sicht über die Falmouth Bay und viele Zimmer haben auch eine Terrasse, auf der man sich entspannen und mal richtig ausspannen kann. Tresanton ist die Luxusunterkunft schlechthin – und das in einer einmaligen Lage an der Südküste Cornwalls.

St Mawes ist ein malerisches Städtchen, in der Sie entspannt herumschlendern und die besondere kornische Lebensqualität genießen können. Im Vergleich zur Nordküste Cornwalls ist die Landschaft hier von einem satten Grün geprägt, als auch von den vielen südlich ausgerichteten Sandstränden, die sich mit felsiger Küstenlandschaft abwechseln. Tatsächlich befindet sich direkt gegenüber des Hotels ein kleiner, sicherer Strand. Im Sommer steht auch ein Vollzeitmitarbeiter zur Verfügung, der sich um Ihre Kinder kümmert und mit ihnen Krabben fangen oder am Strand spielen kann.

Gäste, denen es nicht genügt, sich einfach zu entspannen und vom Hotelzimmer oder der Terrasse aus den Meerblick zu genießen, können Pinucca, eine prachtvolle, vierzehneinhalb Meter lange klassische Yacht mieten – sie ist mit ihrer schlanken Form und ihrem hohem Holzmast schlichtweg die Perle des St Mawes Hafens.

Das Hotel bietet alle Einrichtungen, die Sie von einem Luxushotel in Cornwall erwarten würden: ein Kino, eine Bar, eine Lounge, Konferenzeinrichtungen. Das Restaurant verfügt über Terrassen mit Blick aufs Meer und ist auf Fischgerichte und einheimische Erzeugnisse spezialisiert. Chefkoch Paul Wedham macht sich Cornwalls berühmte Meeresfrüchte zunutze und stellt jeden Tag eine individuelle Speisekarte zusammen, die Fisch, Schalentieren, Biogemüse und exzellentes Fleisch von kornischen Fleischern offeriert.

UrlaubCornwall: Über uns

• Handverlesene und persönlich besuchte Unterkünfte.
• Garantiert die besten Preise.
• Exklusive UrlaubCornwall Sonderangebote.
• Deutschsprachiges Team.
  

Unsere Websitedetails zeigen lediglich eine kleine Auswahl dessen, was wir anbieten können. Um mit unserem Team in Kontakt zu treten, schicken Sie uns Ihre Anforderungen. Lassen Sie ein konkretes Angebot kostenlos erstellen, wir beraten Sie gerne!

Für viele Besucher ist ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung die perfekte Wahl für einen Urlaub in Cornwall oder als zentraler Punkt für eine Rundreise durch Cornwall. Ferienhäuser und FeWos mit Selbstverpflegung sind oft eine gute Alternative zu Hotels und Bed & Breakfasts, wenn Sie Ihren Urlaub ganz individuell gestalten möchten und UrlaubCornwall hat die größte Auswahl an Ferienhäusern und Ferienwohnungen in Cornwall, dem beliebtesten Reiseziel Südenglands. Wir bieten die größte Selektion an Cottages, Ferienhäusern und Ferienwohnungen in den Orten an, die Sie in Ihrem Urlaub in Cornwall oder auf Ihrer Rundreise durch Cornwall – der schönsten Grafschaft Großbritanniens – auf keinen Fall missen sollten.

Cornwall ist die perfekte Region für einen Traumurlaub, sowohl für Familien mit kleinen und großen Kindern, als auch für Paare und Freundesgruppen.

Wenn man sich für eine Unterkunft mit Selbstverpflegung in Cornwall entscheidet, dann ist man völlig flexibel und kann jeden Tag ganz nach den eigenen Wünschen und der eigenen inneren Uhr gestalten. UrlaubCornwall hat eine große Auswahl an verschiedenen Unterkünften im Angebot. Egal ob Sie sich ein Cottage auf dem Land, eine Ferienwohnung in der Stadt oder ein wunderschönes Ferienhaus mit Meerblick in der Nähe der berühmten Strände Cornwalls wünschen, bei uns finden Sie Ihre Traumunterkunft mit Selbstverpflegung. Wir bieten Ihnen die beste Qualität, die beste Auswahl und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für jeden Geschmack und für jedes Urlaubsbudget.

Sehnen Sie sich nach einem Urlaub am Meer? Wir haben hunderte Ferienhäuser und Ferienwohnungen an der Küste Cornwalls zu bieten, die Sie mit ihren sandigen Buchten, spektakulären Klippen und versteckten Meeresarmen betören wird und die durch die Verfilmungen der Rosamunde Pilcher Romane weitläufig bekannt ist. Oder vielleicht steht Ihnen der Sinn eher nach einem Landurlaub? Genießen Sie die Eintracht, Stille und Schönheit des kornischen Landlebens und verbringen Sie Ihren Urlaub auf einem Bauernhof oder in einem traditionellen Cottage.

Mit einem Ferienhaus oder einer Ferienwohnung haben Sie eine perfekte Ausgangsbasis, von der aus Sie Cornwall erkunden und entdecken können. Und hier bei UrlaubCornwall finden Sie viele Infos und Tipps, mit denen Sie das meiste aus Ihrem Urlaub in Cornwall machen können. Schauen Sie rein bei unserem Urlaubsblog.

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Seit 2010 kann man auch in Falmouth die kulinarischen Spezialitäten des Starkochs Rick Stein genießen. Im Erdgeschoss des Restaurants gibt es die traditionellen Fish & Chips, während in der oberen Etage an der Seafood Bar in intimer Atmosphäre kreative Küche vom Feinsten serviert wird. Chefkoch Paul Ripley ist die Zusammenarbeit mit dem TV-Koch gewöhnt: Bis vor 11 Jahren war er als Chefkoch im weltberühmten Rick Stein Fischrestaurant in Padstow tätig, bevor er dann 2000 sein eigenes, sehr erfolgreiches Restaurant öffnete. Ripley darf sich zu einigen der wenigen Köche zählen, deren Restaurant bereits im ersten Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden.

UrlaubCornwall: Wann haben Sie zum ersten Mal mit Rick Stein gearbeitet?

Paul Ripley: 1988 bekam ich Rick Steins Buch zu Weihnachten geschenkt und in zwei Tagen hatte ich es fertig gelesen. Es gefiel mir wirklich gut und dann sah ich, dass Rick Stein eine Annonce in einer Catering Zeitschrift aufgegeben hatte. Da dachte ich mir, ich bewerbe jetzt mal und nach zwei Vorstellungsgesprächen wurde mir die Stelle angeboten. Ich kam von London nach Cornwall, um als Ricks Nummer zwei in der Küche zu arbeiten. Tja, und als seine Fernsehprogramme sehr beliebt wurden, hatte er immer weniger mit der Küche zu tun und beförderte mich zum Chefkoch.

UrlaubCornwall: Was ist an der neuen Seafood Bar so besonders?

Paul Ripley: Die ursprüngliche Champagner- und Austern-Bar wurde mit Grills, einer Friteuse und anderen Geräten ausgebaut, so dass wir jetzt eine Reihe neuer Gerichte anbieten können. Nicht nur Austern und Schalentiere, die gibt es natürlich immer noch, aber jetzt bieten wir hier oben auch andere Sachen an. Und nicht nur Fisch, sondern sogar auch Fleischgerichte. Es läuft wirklich gut.

UrlaubCornwall: Wie würden Sie den Stil Ihrer Gerichte beschreiben?

Paul Ripley: Wir bieten Gerichte aus Ricks neuem Buch über Spanien an. Und die sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Wir bieten Tapas an, damit Gäste viele verschiedene Sachen ausprobieren können. Es herrscht eine intime Atmosphäre und wenn man an der Seafood Bar sitzt, kann man in die Küche sehen und zuschauen, wie das eigene Essen zubereitet wird.

UrlaubCornwall: Was ist Ihr Lieblingsgericht auf dem aktuellen Menü?

Paul Ripley: Ich mag die Jakobsmuscheln, die sind inzwischen zu unserem Markenzeichen geworden. Sie werden mit Guindillo-Paprika und –Chilis, Tomaten und Serranoschinken zubereitet und anschließend mit Brotkrumen gegrillt.

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UrlaubCornwall: Benutzen Sie einheimische Erzeugnisse in Ihren Gerichten?

Paul Ripley: Rick ist sehr bedacht darauf, soweit es möglich ist, einheimische und nachhaltig produzierte englische Erzeugnisse zu verwenden. Es sind unserer Meinung nach landesweit die besten Erzeugnisse. Cornwall bietet einige der besten Zutaten, der besten Erzeugnisse und nun auch einige der besten Restaurants im Land.

Cornwall ist ein Anwärter, offiziell als beste Region Englands in Sachen Gastronomie ausgezeichnet zu werden. Wir werden in den nächsten Wochen herausfinden, ob wir gewonnen haben. Es wäre wirklich etwas besonderes für die Köche hier.

UrlaubCornwall: Hier in Falmouth bekommen Sie bestimmt den frischsten Fisch im Land, oder?

Paul Ripley: Ja, wir sind stolz darauf, nur den frischsten Fisch anzubieten. Auch unser Fish & Chips Geschäft verwendet nur die frischsten Zutaten. Man bezahlt vielleicht ein, zwei Pfund mehr als bei anderen Geschäften um die Ecke, aber wenn Sie die Fische sehen könnten, die morgens geliefert werden, würden Sie sehen, dass es sich lohnt, ein bisschen mehr zu zahlen.

UrlaubCornwall: Das Fish & Chips Geschäft scheint sehr beliebt zu sein, wie läuft es damit?

Paul Ripley: Unten läuft es wirklich gut. Rick war positiv überrascht, wie gut das Geschäft in Falmouth seit seiner Eröffnung ankommt. Rick wollte einfach an der Gastro-Szene teilhaben, die sich hier in Falmouth entwickelt, deswegen hatte er auch Falmouth als Standort für sein neues Restaurant gewählt.

UrlaubCornwall: Vielen Dank für Ihre Zeit, Paul und viel Erfolg mit dem spanischen Menü.

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